Bottero Wine
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Bottero Daniele Enrico Impresa Individuale
P.IVA 13113220019
Contatti: info.bottero@gmail.com
Torino-Italia
BLACK FRIDAY!
Aspettando il Natale
© 2025-2100, Bottero Daniele Enrico Impresa Individuale
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Barbera d'Asti Superiore DOCG "Gustin", Rovero 00034
Rovero
Piemonte Vino Rosso Vino Premium Vino Biologico Monferrato Barbera d'Asti Barbera d'Asti Superiore
In Stock
DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG Superiore
TIPO DI UVA: 100% barbera.
TECNICA DI COLTIVAZIONE: uve da agricoltura biologica coltivate con il massimo rispetto dell’ambiente senza impiego di erbicidi, concimi chimici e prodotti di sintesi, certificato ICEA
VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
L’uva selezionata in Valdonata dal Vigneto Gustin, “Gustin” nel dialetto piemontese “Augusto”, viene vendemmiata a partire dalla fine di settembre fino alla metà di ottobre. Dopo la pigiatura la fermentazione svolge in serbatoi di acciaio inox a 26-28°C macerando per un periodo di 15 giorni, in modo da estrarre gli aromi e dare maggior struttura a questo barbera. La fermentazione malolattica segue spontaneamente.
AFFINAMENTO
100% del vino matura in botti di rovere europeo per 12 mesi per poi essere assemblato ed imbottigliato. Potenziale invecchiamento: da 7 a 9 anni.
Il vino presenta un colore rosso rubino intenso, con aromi di frutta rossa, come ciliegie e fragole. In bocca spiccano sapori fruttati, con tannini dolci, buon equilibrio e piacevole retrogusto.
IL VINO E LA CUCINA
Vigneto Gustin Rovero ottimo con carne di vitello, carne bianca, selvaggina, costine alla brace, pasta, formaggi.
