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Vitigno: 100 % Grignolino
Epoca di raccolta: seconda/terza decade di settembre
Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio, con medio – breve durata della macerazione.
Svinatura precoce, dopo la quale la fermentazione terminerà senza le vinacce.
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti gastronomici: ottimo vino da consumare giovane con antipasti di terra, salumi poco stagionati, primi piatti poco impegnativi, da provare con il pesce.
Servire a + 18 / + 20 °C

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