Bottero Wine
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Bottero Daniele Enrico Impresa Individuale
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Torino-Italia
© 2025-2100, Bottero Daniele Enrico Impresa Individuale
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Nizza DOCG "ANSSEMA" 2018, Cascina Giovinale 00132
Cascina Giovinale
Piemonte Vino Rosso Vino Premium Barbera d'Asti Superiore Nizza barbera d'asti superiore docg, piemonte, vino rosso piemonte, vino rosso monferrato, cascina giovinale, nizza
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Produzione media per ettaro 45hl; Raccolta delle uve a completa maturazione (fine settembre/
inizio ottobre) e selezione accurata dei grappoli.
Le uve sono diraspate e pigiate, segue la macerazione sulle bucce della durata di circa 20 giorni.
La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio, una volta completata
la fermentazione malolattica l’affinamento prosegue in botte per 24 mesi.
Segue maturazione in bottiglia di almeno 24 mesi.
Colore rosso rubino intenso.
Profumi ricchi di frutta matura a bacca rossa e nera, con piacevoli note tostate e balsamiche.
Sapore pieno e corposo, sostenuto da una bella spalla acida e una chiusura speziata.
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