Non è consentita la vendita di alcolici ai minori di 18 anni

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Bottero Wine

Bottero Daniele Enrico

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C.F. BTTDLN96C11L219U

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Fontanabianca




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€12.00 (In Stock)

Zona di produzione: Neive, Piemonte, Langhe, distretto Barbaresco
Clima: temperato, con notevoli escursioni tra il giorno e la notte
Terreno: calcareo-argilloso di medio impasto.
Altitudine: 300 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Singolo Guyot
Uvaggio: 60% Nebbiolo e 40% Dolcetto
Resa per ettaro: 80 q.li
Età della vite: 25-30 anni
Affinamento: in bottiglia per 1 mese
Vinificazione: criomacerazione per 1-3 ore sulle bucce, a seconda dell’intensità del colore. Segue pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata per 20 giorni. Successivamente avviene periodico battonage per alcuni mesi in cemento e acciaio sulle fecce fini.
Naso: Agrumi e pesca.
Sapore: Buona salinità e freschezza
Gradazione alcolica media: 12.5%
Abbinamento: Perfetto per l’aperitivo, pesce e verdure di stagione

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